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也迎来了他生命的转折点

文章作者:admin    时间:2019-05-01 00:11

 

  谁都不是天生的生意人,邵大志就是这样,离家打工只为谋生,学门手艺也是期望能过上更好的生活。但无心插柳柳成荫,就是靠着这门手艺,他从一个一穷二白的少年成长为拥有300多家加盟店的餐饮项目掌门人。

  初中毕业,邵大志就辍学回家,背起行囊与老乡一道出去打工,原因无它,家中太过贫困,他要赚钱养家,就这样,一路辗转到了武汉。

  但一个十来岁的少年独自在异乡谋生何其艰难,那时的邵大志窘迫到了极点,孤苦无依,流落街头。好在一家蒸馍店的老板好心收留,让他在店里打工,好歹能填饱肚子。邵大志就在这里迎来了生活的转机,也迎来了他生命的转折点。

  武汉热干面,算是武汉饮食文化的代表了,也是武汉人吃早餐的首选,因此普及度十分之高。邵大志身处“热干面之乡”,自然而然地就接触到了这个名小吃。

  在他刚开始工作的蒸馍店旁边就有一家热干面店,在蒸馍店经营不善倒闭后,邵大志就来到了这家热干面店。慢慢地,他从学习做面、制调料的技巧开始,到后来学会了一整套的热干面制作方法,成为可以独立做面的师傅。

  在武汉呆了三个年头,有了手艺,邵大志地气也足了一些,就决定回乡创业,希望通过创业致富来彻底改变自己的生活状态。

  1998年回到郑州,手中没钱盘店,邵大志就推着小车摆摊卖热干面、凉皮等小吃。

  因为他的热干面做的地道,生意一直不错,慢慢的也积累了名气。但摆摊满足不了长久发展的需求,邵大志就用手里的积蓄在大学路小李庄盘下了一家门店,这是他的第一家店。

  这个门店只有15平,非常简单,没有什么装修,屋里只摆了两三张桌子,一个月的房租300,前前后后花了800块钱就把店开起来了。开店后邵大志就专心经营,从最开始一天100元营业额慢慢做到一天300元。

  起初,邵大志做的“武汉热干面”并不吸引当地人。因为武汉热干面偏干,与当地人的口味不符,他只能先在热干面中加入小料,让面变得利口一些。但依然存在一个最大的难题,就是芝麻酱。邵大志深知芝麻酱是热干面的灵魂,它决定着热干面的口味,但当地没有好的芝麻,调不出合适的味道。

  为了解决这个难题,邵大志专门去了一趟武汉襄樊山区,这次的结果没让他失望,他找到了能够制作出更加香浓醇厚芝麻酱的芝麻红芝麻。

  邵大志把这种红芝麻带回郑州进行研磨加工,制作出了独有的芝麻酱,邵大志的热干面店也成为河南独家拥有这项技术的店。

  在这期间,邵大志也琢磨出了自己的商标莲姑娘热干面。

  就这样,邵大志凭着独门技术,莲姑娘热干面慢慢地声名远播。直到2013年小李庄拆迁,邵大志就把自己的店搬到了英协路城东路,靠着之前积累的人气和口碑,短短半年,新店铺生意就超过了原有店面,日营业额近5000余元,令人羡慕。

  生意做的红火了,很多人慕名而来,想加盟邵大志的莲姑娘热干面,邵大志就索性开放了加盟,并把城东路英协路的这家店定为总店,做起了莲姑娘小吃连锁。发展到现在,莲姑娘热干面已有300多家门店。

  莲姑娘热干面迄今为止获得诸多荣誉,郑州劳动局颁发的“郑州优秀创业项目”、“中华名小吃”等。

  莲姑娘热干面非常适合夫妻开店,日净利能够达到营业额的65%,利润高,回本快。加盟以后,可以自己学做面,也可以由总部配送面。

  为了保证口味统一,酱料必须由总部配送。自己只需要会烫面,然后按照量勺添加配料就可以了,操作非常简单。

  此外,莲姑娘热干面还有一个项目是“老潼关肉夹馍”。饼皮酥脆,外面有一层层的圈圈,肉汁在里面和面饼融合,一口咬下去,那是真香啊。

  还有这等好事?别慌,还有更劲爆的。参加连锁帮莲姑娘小吃专场路演,还能享受交1000抵5000的优惠!!!

  2.大豫连锁帮平台上的项目经过直营店数量、商标注册、项目资质、供货系统、合同预审的5S审核前期筛选,替创业者初步把关项目。

  4.加盟后须向连锁帮备份合同,一旦品牌方不按合同执行,连锁帮将给予媒体监督保障。

  5.连锁帮每周会组织创业者去项目方探店,带领创业者们实地考察项目,做到不盲目加盟。

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