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进货渠道和摊位租金不同 菜价每公斤最高差10元

文章作者:admin    时间:2019-01-07 05:44

 

  本报讯 (记者 黄文珍)日前,记者走访市区蔬菜市场发现,近一个月的降雨,使得本地蔬菜供货量减少,菜价一路走高。此外,在不同的零售终端,相同种类的蔬菜价格也不同,有些菜每500克价差能达到3元以上,而即使在同一家菜市,仅几步之隔,相同菜品的单价也能相差1至2元。

  昨日上午,记者来到涂门街的一个菜市场,时值买菜高峰时段,许多市民在各摊点前挑选蔬菜。记者询问多家摊位发现,即使在同一个菜市场,相同品类的蔬菜每500克价格相差1至2元,有些调味菜单价相差更达5元之多。

  “请问空心菜怎么卖?”见到记者询问,摊主介绍说:“每500克3元,这些菜都是本地的。”

  在几步之遥的一个摊位,同样的空心菜每500克为1.8元,更多的摊位价位在每500克2.5元。记者发现,在一个摊位上,每500克小白菜价格是4.5元,而另一个摊位则卖3.5元;一个摊位油麦菜价格为3元,另一个摊位为5元;作为调味用的香菜在一些摊位上,每500克为15元,而有些摊位则高达20元。不过,一些蔬菜如丝瓜、角瓜、葫瓜等则价格较为一致。

  据记者走访了解,不同零售终端之间,一些蔬菜单价差别更大,在市区某小区旁的一家蔬菜店,空心菜每500克标价4.8元、油麦菜3.5元、西红柿5元、青椒4.5元;价格更高当属生鲜超市里的蔬菜,记者在丰泽街的一家海鲜超市里观察到,空心菜每500克7元、葫瓜3元多、苦瓜5元、花菜5元。

  “我们的空心菜是自家种的,从地里采摘后,直接拿到菜市场卖。而其他人的菜都是从批发市场拉来的。”涂门街一家菜市场的一位摊主一语道破为何同一个菜市场,相同品类的蔬菜价格差别大。

  一位熟悉农产品生产及流通的业内人士告诉记者,蔬菜从菜园到菜篮常常会经过多个中间环节,即菜农、菜贩、批发市场、零售终端,最后才进入消费者的菜篮子中。每一道中间环节为了保证利润,都要相应加价,因此到达最后一个环节时,菜价比起初始环节要抬高许多。“这也能解释,天气不好时,蔬菜价格上涨很快,而菜价要回落却需要一个周期,每一个环节都期望利润最大化,自然涨得快,降得慢。”

  “我们这间店面,每个月租金4000元左右。”西街一家蔬菜店老板坦言,店里蔬菜的价格相比外面摆摊平均菜价要贵上0.5元至2元。“这个店面不算最贵的,一些店面一个月租金要6000元左右。”

  在田安北路的一个菜市场,一位摊主向记者抱怨摊位费太贵,“我有3个摊位,一个月就需要2100元。”

  涂门街的一个蔬菜市场摊位费则便宜些。记者了解到,靠近入口的一个摊位为每月600元,较往里面的一个摊位300元。尽管这个菜市场比起田安北路菜市场的摊位费便宜些,但是菜价并没有便宜多少,有些蔬菜还稍微贵一些。“主要是我们这个菜市场的人流量相对较少。”上述摊主表示。

  “我们菜的品质更好,每一棵菜都是经过精挑细选而来的,属于一类菜。”上述西街一家蔬菜店的老板如此解释菜价相对较高的另一个原因。

  “店里的蔬菜是一家蔬菜公司提供。”丰泽街一家海鲜超市的工作人员小朱告诉记者,该店与蔬菜公司长期合作直销,每天公司会将挑选好的蔬菜直接送到店里,对于当天没有销出去的蔬菜会进行回收。

  如何判断蔬菜品质好坏?小朱介绍说,品质好的蔬菜,当蔬菜久置失水时,只要稍微喷上一点清水,便能很快复原。

  “相同菜不同品种的价格也不尽相同。”该店店长徐先生告诉记者,以空心菜为例,店里的空心菜所选品种耐煮,炒后不容易变黑,且口感比较脆。

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