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低端坚果批发市场频现关闭 炒货企业如何增长

文章作者:admin    时间:2018-12-19 03:09

 

  过去十年,国内坚果炒货行业一直保持着两位数的增长率,2014年的销售额高达1117亿元,占据整个休闲食品行业三分之一的江山。然而,坚果炒货行业批发市场却频现关闭,整个坚果炒货市场的流通、批发市场的销售量逐年萎缩,行业转型升级趋势明显。坚果企业如何在这一趋势下实现逆势增长?上海来伊份股份有限公司董事长郁瑞芬在接受《第一财经日报》记者专访时表示,必须把握行业消费升级的趋势,定位中高端、有着更高性价比的产品会更受欢迎。此外,企业需要积极利用互联网拓展销售渠道。

  近期,坚果炒货流通批发市场面临困境,比如在华东地区,随着上海鑫品、毛家塘等南北干货批发市场的关闭,低端批发市场逐渐淡出视野几成定局,中高端的休闲食品越来越受到市场青睐。

  事实上,整个坚果炒货行业也陷入一定的低迷。郁瑞芬向记者表示,坚果炒货行业2015年低迷主要受到三方面因素影响:首先,国际市场抬高了坚果炒货的价格,导致终端价格上涨,对销量产生一定影响;其次,国内经济环境低迷,消费者消费能力下滑也是原因;最后,一些坚果炒货原料产地遇到大小年问题,2015年产量下滑。“农副产品靠天吃饭,2015年气候并不给力,以临安小核桃为例,其长产量只有2014年的40%,一方面产量少了,另一方面单个核桃的饱满度也少了,能够把小核桃仁做好的企业少之又少。这也导致小核桃的整体销量下滑。”郁瑞芬表示。

  虽然行业遇到一定困境,在行业人士看来,坚果炒货市场增长潜力还是巨大的。中国营养学会常务副理事长翟凤英向记者表示,目前,我国坚果炒货消费人群只占到所有消费人群的12%,人均消费量上,农村消费者人均消费量每人每天3克,城市每人每天5克,而欧美一些消费领先的国家每人每天要吃100克左右,增长潜力很大。

  如何在行业增长中把握机遇?郁瑞芬表示,对于食品企业而言,首先要做好食品安全,没有这个前提其他都谈不上;其次,企业需要不断加强品牌建设,提高产品性价比,挖掘坚果炒货产品的附加值,促进销量增长;最后,企业还需要积极拥抱互联网,利用互联网拓展销售渠道。“来伊份已经在2005年就建立了自己的电商平台,目前在天猫京东都建立了旗舰店,还有自己的APP,未来还将进一步利用自有的线下渠道,结合线O布局。”郁瑞芬说。

  知名坚果炒货电商企业三只松鼠创始人章燎原也表示,互联网电商给坚果炒货销售带来新的增量,压缩了坚果炒货的流通成本、方便了消费者,对坚果炒货行业来说是锦上添花的事情,下一步,还将积极迎合消费者社交需求,发力节日礼包类创新品类。

  不过,郁瑞芬也表示,我国互联网产业发展比欧美快很多倍,同时问题也较多,网络销售数据造假、假冒伪劣产品问题在电商渠道较为突出。国家需要进一步完善对电商渠道的法律法规。

  

  不可否认,未来坚果炒货行业形势依旧严峻。郁瑞芬表示,首先,目前,坚果炒货新产品层出不穷,产品生命周期也在缩短,而行业一些标准建设并没有跟上,政府需要加快标准的建立,并让更多企业参与到标准建立中,因为企业对市场的情况更了解;其次,食品行业依旧鱼龙混杂,甚至很多三无产品充斥市场包括电商渠道,来伊份也遇到很多假冒来伊份的商家,以电商渠道为例,来伊份的正规渠道只有几家,而销售来伊份产品的却有600多家。所以,从业者需要加强行业自律,政府也应该加强对假冒伪劣商家的打击。

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